株式会社山忠は、人々の「よりおいしく より安全で より健康的」な食生活に貢献するとともに日本独自の海藻食文化の可能性追求とその未来を創造します。

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汚れを落とし、自然の色や美しさを引き出すとともに、塩分調整を行うための洗浄を行います。

わかめのおいしさを残すために乾燥作業が行われます。乾燥させることで日持ちも良くなり、水に戻すといつでも新鮮な海藻のおいしさを味わうことができます。

リバーパーク犬飼工場のわかめ選別ラインへ。

海藻のおいしさを残すために乾燥作業が行われます。乾燥させることで日持ちも良くなり、水に戻すといつでも新鮮な海藻のおいしさを味わうことができます。

〈風力比重選別〉
〈電気吸引選別〉
にかけます。

海藻ごとにラインを分けて行います。色鮮やかできれいな海藻をお届けするために、色の限度見本や異物の見本を利用して、異物のほか、色の悪いものなども手作業で取り除いていきます。

ラインごとに分けて選別された海藻を、決められた配合で片寄りのないように、人の手によって丁寧に確実にブレンドしていきます。

小袋は自動包装機で包装します。賞味期限が印字され、重量や金属チェックを行って品質に誤りがないか確かめた後、梱包し、出荷されます。