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■調理時間 約30分
■栄養（1人前あたり）
カロリー：480kcal／たんぱく質：15.4g／脂質：17.0g／糖質：60.6g／食物繊維：3.4g／ナトリウム：301mg／食塩相当量：0.8g／カルシウム：107mg／鉄：3.6mg
■栄養（1人前あたり）
カロリー：480kcal／たんぱく質：15.4g／脂質：17.0g／糖質：60.6g／食物繊維：3.4g／ナトリウム：301mg／食塩相当量：0.8g／カルシウム：107mg／鉄：3.6mg
ひじきチャーハン
| ［材料］ | |
| 米ひじき（乾燥） | 15g |
| 御飯（冷ましたもの） | 茶碗6杯（軽く） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| 人参（みじん切り） | 1/2本 |
| むきえび | 50g |
| 絹さや（千切り） | 10枚 |
| イカ（一口大） | 中1/4杯 |
| あさり | 50g |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ3杯 |
| ［調味料］ | |
| しょうゆ | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
- 1
- ひじきをたっぷりの水、またはぬるま湯で戻し、水気をよく切っておきます。
- 2
- 具材をあらかじめ洗って、所定の大きさに切っておきます。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ2杯を熱します。溶き卵を入れて半熟状に炒め、皿に出しておきます。
- 4
- 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、1のひじきと絹さや以外の具材を塩・こしょうで炒めます。
- 5
- 最後に3の卵と絹さやを加えてさっと炒め、しょうゆを回し入れたら火を止めます。器に盛ってできあがりです。
■調理時間 約20分
■栄養（1人前あたり）
カロリー：133kcal／たんぱく質：3g／脂質：12.2g／糖質：1.6g／食物繊維：1.3g／ナトリウム：248mg／食塩相当量：0.6g／カルシウム：121mg／鉄：1.7mg
■栄養（1人前あたり）
カロリー：133kcal／たんぱく質：3g／脂質：12.2g／糖質：1.6g／食物繊維：1.3g／ナトリウム：248mg／食塩相当量：0.6g／カルシウム：121mg／鉄：1.7mg
ひじきとチーズのマヨネーズサラダ
| ［材料］4人分 | |
| 米ひじきNo.1（乾燥） | 10g |
| プロセスチーズ | 36g |
| ［調味料］ | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 練辛子 | 5g |
| 白ごま | 適量 |
- 1
- ひじきはたっぷりの水で20分(またはお湯で10分程度)戻した後さっと水洗いし、水気をよく切っておきます。
- 2
- マヨネーズソースの材料をよく混ぜ合わせておきます。
- 3
- サイコロ状に切ったプロセスチーズと1、2を和えたらできあがりです。
※練辛子はお好みで加減してください。
■調理時間 約30分
■栄養（1人前あたり）
カロリー：89kcal／たんぱく質：2g／脂質：3.1g／糖質：9.7g／食物繊維：3.5g／ナトリウム：1044mg／食塩相当量：2.7g／カルシウム：85mg／鉄：3.1mg
■栄養（1人前あたり）
カロリー：89kcal／たんぱく質：2g／脂質：3.1g／糖質：9.7g／食物繊維：3.5g／ナトリウム：1044mg／食塩相当量：2.7g／カルシウム：85mg／鉄：3.1mg
長ひじきのきんぴら
| ［材料］4人分 | |
| 長ひじき(乾) | 20g |
| 人参 | 60g |
| ごぼう | 60g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 輪切り赤唐辛子 | 適量 |
| ［調味料］ | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
- 1
- ひじきはたっぷりの水で40分(またはお湯で30分程度)戻した後さっと水洗いし、水気をよく切っておきます。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、人参、ごぼう、ひじきの順に中火で炒めます。
- 3
- 2に輪切り赤唐辛子と他の調味料を加えて更に炒めます。
- 4
- 汁気がなくなったら火を止め、器に盛り付けます。
※お好みによって、ごま油等使用していただくと、また違った風味がお楽しみいただけます。
■調理時間 約20分
■栄養（1/6枚あたり）
カロリー：102kcal／たんぱく質：4.2g／脂質：5.3g／糖質：8.6g／食物繊維：0.6g／食塩相当量：0.8g／カルシウム：72.7mg／鉄：0.5mg
■栄養（1/6枚あたり）
カロリー：102kcal／たんぱく質：4.2g／脂質：5.3g／糖質：8.6g／食物繊維：0.6g／食塩相当量：0.8g／カルシウム：72.7mg／鉄：0.5mg
ひじきとしらすの和風ピザ
| ［材料］ピザ1枚分 | |
| 米ひじき(乾) | 3g |
| しらす | 25g |
| ピザチーズ | 適量 |
| 万能ねぎ | 適量 |
| ピザ生地 | 1枚 |
| ［調味料］ | |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
- 1
- ひじきは、たっぷりの水で20分(またはぬるま湯で10分)程度戻した後さっと水で洗い、水気をよく切っておきます。
- 2
- マヨネーズと醤油を混ぜ、ピザ生地に塗ります。
- 3
- 2の上に、しらす、ひじき、ピザチーズを乗せ、トースターやフライパンで焼きます。
- 4
- 焼きあがったら、ネギを散らして完成です。
■調理時間 約20分
■栄養（1人前あたり）
No data
■栄養（1人前あたり）
No data
ひじきの煮物で簡単ちらし寿司
| ［材料］2～3人分 | |
| 温かいご飯 | 1合 |
| ひじきの煮物 | 50ｇ |
| 錦糸卵 | 卵２個分 |
| 貝割れ大根 | 1/4パック |
| プチマリン | 10ｇ |
| ［調味料］ | |
| 寿司酢 | 大さじ2 |
- 1
- 温かいご飯に寿司酢を入れて、切るように混ぜます。
- 2
- 錦糸卵を作ります。
- 3
- 1の酢飯が冷めたら、ひじきの煮物を入れ、切るように混ぜます。煮物の水分は出来る限り入れないよう、軽く絞ってから入れます。
- 4
- プチマリン、貝割れ大根はそれぞれ水でさっと洗い、水気をよく切っておきます。プチマリンは1㎝幅くらい、貝割れ大根は半分くらいに切ります。
- 5
- 3のご飯をお皿に盛り、2の錦糸卵、4のプチマリン、貝割れ大根をトッピングし、完成です。
■調理時間 約30分
■栄養（1人前あたり※ご飯は含まず）
カロリー：183kcal／たんぱく質：6.8g／脂質：9.7g／糖質：14.3g／食物繊維：4.8g／食塩相当量：2.3g／カルシウム：85.7mg／鉄：1.4mg
■栄養（1人前あたり※ご飯は含まず）
カロリー：183kcal／たんぱく質：6.8g／脂質：9.7g／糖質：14.3g／食物繊維：4.8g／食塩相当量：2.3g／カルシウム：85.7mg／鉄：1.4mg
ひじきたっぷりキーマカレー
| ［材料］4人分 | |
| 長ひじき(乾燥) | 20g |
| 合挽き肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1/2本 |
| にんにく、しょうが | 各少々 |
| 乾燥パセリ | お好みで |
| ［調味料］ | |
| 市販のカレールー | 1/2箱 |
| 水 | 約200CC |
| ケチャップ、ソース | 各大さじ1 |
- 1
- 長ひじきは、たっぷりの水で15分(またはぬるま湯で8分)程度戻した後さっと水で洗い、よく水気を切っておきます。(後で煮込むため、袋の表示より少し短めに戻します。)
- 2
- 1のひじきと玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがをみじん切りにします。
- 3
- 油をひいたフライパンでにんにく、しょうがを炒め、香りがたったら挽き肉を加え炒めます。2の野菜も加え、さらに炒めます。
- 4
- 野菜に火が通ったら、水と2のひじきを入れ、蓋をして5分程煮込みます。カレールーを入れ、最後にケチャップ、ソースで味を整えたら完成です。野菜の量、ルーの種類によって水分量が変わります。お好みで調整してください。
