- ホーム
- 海藻レシピ
- ひじき レシピ
■調理時間 約30分
■栄養（1人前あたり）
カロリー：480kcal／たんぱく質：15.4g／脂質：17.0g／糖質：60.6g／食物繊維：3.4g／ナトリウム：301mg／食塩相当量：0.8g／カルシウム：107mg／鉄：3.6mg
■栄養（1人前あたり）
カロリー：480kcal／たんぱく質：15.4g／脂質：17.0g／糖質：60.6g／食物繊維：3.4g／ナトリウム：301mg／食塩相当量：0.8g／カルシウム：107mg／鉄：3.6mg
ひじきチャーハン
| ［材料］ | |
| 米ひじき（乾燥） | 15g |
| 御飯（冷ましたもの） | 茶碗6杯（軽く） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| 人参（みじん切り） | 1/2本 |
| むきえび | 50g |
| 絹さや（千切り） | 10枚 |
| イカ（一口大） | 中1/4杯 |
| あさり | 50g |
| 卵 | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ3杯 |
| ［調味料］ | |
| しょうゆ | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
- 1
- ひじきをたっぷりの水、またはぬるま湯で戻し、水気をよく切っておきます。
- 2
- 具材をあらかじめ洗って、所定の大きさに切っておきます。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ2杯を熱します。溶き卵を入れて半熟状に炒め、皿に出しておきます。
- 4
- 同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、1のひじきと絹さや以外の具材を塩・こしょうで炒めます。
- 5
- 最後に3の卵と絹さやを加えてさっと炒め、しょうゆを回し入れたら火を止めます。器に盛ってできあがりです。
■調理時間 約20分
■栄養（1人前あたり）
カロリー：133kcal／たんぱく質：3g／脂質：12.2g／糖質：1.6g／食物繊維：1.3g／ナトリウム：248mg／食塩相当量：0.6g／カルシウム：121mg／鉄：1.7mg
■栄養（1人前あたり）
カロリー：133kcal／たんぱく質：3g／脂質：12.2g／糖質：1.6g／食物繊維：1.3g／ナトリウム：248mg／食塩相当量：0.6g／カルシウム：121mg／鉄：1.7mg
ひじきとチーズのマヨネーズサラダ
| ［材料］4人分 | |
| 米ひじきNo.1（乾燥） | 10g |
| プロセスチーズ | 36g |
| ［調味料］ | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 練辛子 | 5g |
| 白ごま | 適量 |
- 1
- ひじきはたっぷりの水で20分(またはお湯で10分程度)戻した後さっと水洗いし、水気をよく切っておきます。
- 2
- マヨネーズソースの材料をよく混ぜ合わせておきます。
- 3
- サイコロ状に切ったプロセスチーズと1、2を和えたらできあがりです。
※練辛子はお好みで加減してください。
■調理時間 約30分
■栄養（1人前あたり）
カロリー：89kcal／たんぱく質：2g／脂質：3.1g／糖質：9.7g／食物繊維：3.5g／ナトリウム：1044mg／食塩相当量：2.7g／カルシウム：85mg／鉄：3.1mg
■栄養（1人前あたり）
カロリー：89kcal／たんぱく質：2g／脂質：3.1g／糖質：9.7g／食物繊維：3.5g／ナトリウム：1044mg／食塩相当量：2.7g／カルシウム：85mg／鉄：3.1mg
長ひじきのきんぴら
| ［材料］4人分 | |
| 長ひじき(乾) | 20g |
| 人参 | 60g |
| ごぼう | 60g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 輪切り赤唐辛子 | 適量 |
| ［調味料］ | |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
- 1
- ひじきはたっぷりの水で40分(またはお湯で30分程度)戻した後さっと水洗いし、水気をよく切っておきます。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、人参、ごぼう、ひじきの順に中火で炒めます。
- 3
- 2に輪切り赤唐辛子と他の調味料を加えて更に炒めます。
- 4
- 汁気がなくなったら火を止め、器に盛り付けます。
※お好みによって、ごま油等使用していただくと、また違った風味がお楽しみいただけます。
