Products lineup商品紹介
Lineup.01 ひじき
ひじき本来の味を引き出した本物のおいしさ
ひじきの栄養素
100gあたりで比べると・・・
- カルシウム 牛乳（普通牛乳）の
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約9倍
- 鉄分 ほうれん草の
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約3倍
- 食物繊維 さつまいも（生）の
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約19倍
日本食品標準成分表2020年版（八訂）による
ひじきは「09050：ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾」を参照
山忠ならではのノンドリップ蒸煮製法
- ノンドリップ蒸煮製法とは…
- ひじきの加工は通常、長時間・高温・高圧で蒸す方法が一般的ですが、当社ではひじきのダメージを最小限にするために短時間・100℃以下・常圧で仕上げる製法を独自に開発しました。ひじき本来の食感と風味で、どんなメニューにも合います。
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01 ダメージが少なくおいしさを逃さない！
※ひじきの表面比較
蒸煮製法が与える組織への影響（電子顕微鏡により撮影）
ひじきNo.1
従来品
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02 水戻りが早く倍率がよい
ひじきNo.1
従来品
水戻し10分後
差がはっきりここまで違います！
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03 自然な海藻の風味でプリッとした食感！
組織をつぶしていないので、ごわごわした食感やくせのあるにおいがなく、葉すじがまっすぐでプリッとした食感が味わえます。
Lineup.02 調味加工品
調理は簡単で便利！手軽に栄養満点な料理に
使い方いろいろ
Way to use
1人暮らしの方、調理に時間の取れない方に
Way to use
そのままサラダに！炒め物や煮物にも
Way to use
飲食店の一品に
Lineup.03 プチマリン
水洗い・水切り後、そのままお使いいただけます
使い方いろいろ
Way to use
ドレッシングでサラダに
Way to use
刺身のつまや炒め物に
Way to use
煮物やスープ、鍋物に
糖質・脂質・カロリーゼロ！
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Point.01
海藻の抽出物（アルギン酸）からつくられた、全く新しい商品
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Point.02
これまでにないプチプチシャキシャキとした食感
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Point.03
サラダはもちろん、鍋やスープなど様々な料理にお使いいただけます
Lineup.04 わかめ・海藻サラダ
磯の香る、色鮮やかな海の野菜を手軽に！
使い方いろいろ
Way to use
味噌汁などの汁物に
Way to use
サラダや酢の物に
Way to use
刺身のつまや付け合わせに
手軽に使えて便利
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Point.01
様々な料理にお使いいただける伝統食材
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Point.02
食べやすいサイズにカットしており、調理が手軽で便利
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Point.03
色鮮やかな海藻をバランスよく取り入れられます
Lineup.05 海藻パウダー
海の恵みをそのまま粉末に
使い方いろいろ
Way to use
パンやお菓子に
Way to use
麺類に練り込んで
Way to use
健康食品に
パウダー加工で更に便利！
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Point.01
様々な商品にご使用いただけるようにパウダー加工しています
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Point.02
さまざまな料理のアクセントにぴったり